先日、良い感じのレストランでお食事をしていたのですが、
非常に残念な思いをしました。
とても美味しくいただいていたのですが、終盤の土鍋ご飯が・・・(￣▽￣;)
炊けてなくって・・・なんとも言えない様なお粗末な品でした。
料理を運んでくれているホールの女の子が、目の前で混ぜて、よそってくれたのですが、
私は、その時点で、それそんなもの？？？？と明らかに変だよね！
と心の中で思っていましたが、平然と作業をしているので、
私も、ここの土鍋ご飯はそんな感じなんだ・・・と納得しようと・・・・。
しかし、見た目からして、明らかにお米のふっくら感は無く、固い感じのリゾット風！
食べてみると、予想通り、生米に近いお米！ご飯というものには程遠い、
ベチャ〜っとしていて、お米の芯がゴリゴリって感じの土鍋ご飯でした。
途中で、火が消えたのか？時間を間違えたのか？理由はわかりませんが、
料理責任者が、きちんとチェックしていない事、女性スタッフが混ぜても気づかない
という無知さが残念に思いました。
私なら、女性スタッフでお客様の前で気づいたとしても、申し訳ありません。と
一度キッチンへ持ち帰ります。というか、必ず異変に気づきます！
クリスマスの衣装を着て、お客様にサービスする前に、きちんとした
本来すべきことをしてもらいたいものです。
お客様に出す前に、状態をチェックするということは、飲食業では当たり前のことです。
そういったちょっとしたミスが、評判を落としてしまうのだと思います。
と飲食業である自分にも言い聞かせながら・・・ということもありますが、
今回は、我慢して、無理して食べられる様なレベルではないものでしたので、
そのまま、お返し致しました。
謝罪と、デザートのサービス・・とのことでしたが、
ほかのものは美味しかったのに残念な気持ちになったことは、消えませんでした。
出会いでも同じです。
一度着いた悪い印象というものは、なかなか挽回できるものではありません。
その一つの悪い印象から、色んなことが目につく様になり、
積み重なるものです。
現に私も、それまでは、ちょっと気になっていたことが、
メチャクチャ気になってしまって、悪い印象を増幅してしまいました。
最初は、奥にある隠れ家的な個室にテンションが上がったのですが、
土鍋以降、個室の奥にトイレがあって、お客さんが度々通るし、更に、
個室の反対側の壁の向こうは表のカウンターの厨房で従業員がたむろっている場所でした。
壁に何か当たる物音と、トイレを使う音に挟まれ・・・(￣▽￣;)
私が、以前五感をいかして仕事をする！というのはこういう事です。
匂いが違う・見た目が違う・味が違う・食感が違う、出来上がった料理だけでなく、
食材に関しても同じです。または、調理器具などの調子などもそうですし、
一番苦情が多い、異物混入に対して、細心の注意を払ったり！
調理過程でも、焦げてる匂いだとか、勿論、ガスの臭いだとかも・・・
そういう気づく！という事が日常生活でも、人との付き合いでも
活かされてきます！
まずは、よく見る事・聞く事・感じる事！
何も考えず、ぼーっとしない事を癖づけることも大切です。
一日中、アンテナをはって生活しなさい！という事ではありません。
私だってボ〜ッとしていることも多いです(⌒-⌒; )
一般のお付き合いの中でも、そういう気づき！というものが優れている人
は、他人より早く行動できたり、何かを提供できるのだと思います。
いわゆる、気が効くね〜、出来た人だね〜という人ですね！
とは言いましても、完璧な人は疲れますので、程よく・・・
必要ないときはボ〜ッとするくらいの隙を見せるくらいのバランスが
ちょうど良いのかもしれません。
SMでも、特にS側は、こう言った気づき！という観察力が一番重要になります。
ちょっとした変化に気づくこと！
何が気持ちいいのか？どこが気持ちいいのか？
どこまで・・・という境目を判断したり、
危険を早く察知したり！
何をして欲しいのか？どうして欲しいのか？
表情や声、身体のちょっとした反応などを読み取る力を身につける！
そうすると、とても濃いSMが楽しめるのだと思います。
SMは、S側がやりたい放題する！というものではありません！
お相手あってのSM！お互いが望むものを満たすものです。
そこに喜びがあります。満足感があります。幸福感があります。
お相手は幸福感を得ていますか？
幸福感を与えられる様なプレイができていますか？
